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百富泥煤週The Balvenie 14yo Peat We

除了一头牛只做6客,也有在大扫除前,一年只做一个礼拜100%泥煤大麦的家伙。对照嗅闻之后发现,2002年版本与去年推出的2003年版,光香气上的差异就颇为明显,03年版的泥煤风味强劲许多….

Balvenie 14yo Peat Week Vintage 2002
柑橘调为主,橘子汽水糖,甘蔗皮,薄荷,甘草,麦芽香甜联想十足,白胡椒,泥煤烟燻风味点点。底层蜂蜜,香草奶油,美国白橡木小黄瓜皮般的青味暗示。

酒汁油脂乾爽均有,相当和谐。甜感十足,柑橘蜂蜜麵包,酸度有但略嫌不够,中段果味延续,奶粉,木质调主导。尾段温润,蜂蜜,奶油,尾韵白胡椒辛香,丁香,橘皮,生菜,奶粉感受。长度不错,变化性OK。附带一提,Serge给了87分2002年版。

Balvenie 14yo Peat Week Vintage 2003
柑橘调为主,些许芒果,香蕉等更成熟的水果,消毒药水味,烟燻泥煤让人舒爽,薄荷甘草,底层丁香,八角,泡泡糖,些许海鲜汤鹹味暗示。

酒汁入口温润,酒体细细柔柔,甜感主导,所幸些许酸度与泥煤风味得以均衡,平衡起来颇为漂亮。中段柑橘果味延续,揉以中药辛香,陈皮梅,香草奶油木质。尾段奶油&泥煤风韵主导,些许鹹味,生猛海鲜,尾韵八角气息清晰,烟燻,海味赋予烤鱿鱼的联想,长度非常不错,变化性OK。

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